Forestis Dolomites
Das F O R E S T I S liegt in spektakulärer Lage auf 1800 Metern oberhalb von Brixen und auf Augenhöhe mit dem Weltnaturerbe Dolomiten.
Wo einst die österreichische Monarchie einen Luftkurort von europäischem Ruf plante, fügt sich heute ein luxuriöses Retreat mit derselben Wertschätzung für die Einzigartigkeit dieses Ortes an den sonnigen Südhang der Plose.
Das 2020 eröffnete Refugium verfolgt die Philosophie des stillen und minimalistischen Luxus in Einklang mit der Natur. So wurden dem historischen Gebäude drei moderne Holztürme zur Seite gestellt, die in Ihrer Form Baumstämmen nachempfunden sind und ganz aus Naturmaterialien der Region erbaut wurden.
Das Hotel ist umgeben von dichten Wäldern und dementsprechend wurde auch sein Name gewählt: F O R E S T I S setzt sich zusammen aus dem italienischen Wort Foresta (Wald) und den lateinischen Wortstamm-Wurzeln.
Das F O R E S T I S setzt neue Maßstäbe bei der Verbindung von Luxus und Nachhaltigkeit. Hier kommen selbst anspruchsvollste Gäste aus aller Welt zur Ruhe und genießen den Luxus, Zeit im Einklang der Natur zu verbringen.
Destination
Bereits die Anreise mit dem Auto ist ein Erlebnis. Von Brixen schlängelt sich eine gut ausgebaute Strasse auf 1800 Meter. Die allgegenwärtige Aussicht auf die beeindruckende Bergwelt der Dolomiten, die reine Höhenluft, das milde Klima sowie das Plose Quellwasser - eines der reinsten und leichtesten Wasser der Welt, welches hier seinen Ursprung hat - machen diesen Platz zu einem Kraftort, der spürbar und erlebbar ist. Die überdurchschnittliche Anzahl an Sonnentagen in dieser Region trägt ebenfalls dazu bei, dass hier idealen Bedingungen und im wahrsten Sinne des Wortes beste Aussichten für Erholung gegeben sind. Spektakuläre Sonnenaufgänge und - untergänge in allen Facetten inklusive.
ARCHITEKTUR & HISTORIE
Dieses Haus werden besonders Architektur-und Designfans lieben, denn den Architekten des F O R E S T I S ist es auf beeindruckende Weise gelungen, die traditionelle Architektur der Region neu zu interpretieren und Nachhaltigkeit und modernen Luxus miteinander zu verbinden. Das denkmalgeschützte Haupt-haus wurde durch einen gläsernen Tunnel mit drei modernen Gebäuden verbunden, die wie Baumstämme in den Himmel ragen und sich harmonisch in die Waldlandschaft einfügen. Insgesamt nimmt sich die Architektur dennoch zurück und überlässt dem die Bühne dem Star des Hauses: Der atemberaubenden Aussicht.
ZIMMER UND SUITEN
Die Suiten des F O R E S T I S sind durch ihre Ausrichtung nach Süden sonnenverwöhnt und hell.Natürliche Materialien und Erdtöne vermitteln ein Gefühl von Ruhe und Entspannung. Die Suiten im historischen Haus sind 50m2 groß und verfügen über 1-2 Schlafzimmer mit Boxspringbett, begehbaren Kleiderschrank und Terrasse. Der separate Wohnbereich ist mit einer gemütlichen Couch, Schreibtisch und Smart-TV ausgestattet. Die Tower-Suiten in den Türmen sind jeweils 55m2 groß, verfügen über bodentiefe Fenster und einen Kachelofen im Wohnbereich. Auf den Terrassen befinden sich bequeme Daybeds. In allen Suiten duschen die Gäste in edlen Regenduschen mit reinstem Plose-Quellwasser.
KULINARIK
Die Küche im Forestis trägt die Handschrift von Roland Lamprecht, dessen Leidenschaft die Natur- bzw. “Waldküche” ist. Das Küchenteam sammelt in den Sommermonaten Kräuter und Naturzutaten aus den umliegenden Wäldern, die entweder direkt verarbeitet oder nach alter Tradition getrocknet und eingelegt werden, um den Gästen auch in den Wintermonaten die Aromen der Region zu bieten. Das helle und terrassenförmig angelegte Restaurant wurde so konzipiert, das jeder Gast den traumhaften Blick auf die Dolomiten genießen kann; im Sommer auch von der Terrasse aus. Das Frühstücksbuffet bietet eine Produktvielfalt, die ihresgleichen sucht und abends genießt man a la Carte, bevor man den Tag bei einem Drink an der stylishen Bar ausklingen lässt.
WINTERSPORT
Das F O R E S T I S bietet durch seine Höhenlage abwechslungsreiche Wintersportmöglichkeiten. Ski-In/ Ski-Out ist das Zauberwort, das Skifahrer-Herzen höher schlagen lässt, denn in nur wenigen Schritten geht es vom Skiraum des Hotels über einen kurzen Waldweg direkt auf die Piste. Die 45 Pistenkilometer des Skigebiets Plose verfügen über ein ausgewogenes Verhältnis von roten, blauen und schwarzen Abfahrten. Aber auch Nicht-Skifahrer kommen hier auf Ihre Kosten, z.B. beim Rodeln oder bei geführten Schneeschuhwanderungen durch verschneite Waldstücke und unberührte Schneefelder des angrenzenden Naturparks Puez-Geisler.
Wellness
Der Charakter des Spas ergibt sich aus seiner grossartigen Lage: Das reine Quellwasser, die gute Höhenluft, die vielen Sonnenstunden und das milde Klima bilden die vier Fundamente der Erholung im FORESTIS. Die Architektur ist hell, puristisch und großzügig. Sie lenkt nicht ab und gibt den Blick auf die atemberaubende Bergwelt frei. Die Anwendungen im FORESTIS basieren u.a. auf dem Prinzip der vier Bäume – Latsche, Fichte, Lärche und Zirbe – von denen jeder andere Wirkstoffe besitzt, die den menschlichen Körper tiefenwirksam regenerieren lassen.
Unbedingt ausprobieren: Die Signature-Baumkreiszeremonie.
Freizeit & Umgebung
Durch die Berglage und direkte Waldanbindung lädt die Umgebung des F O R E S T I S besonders zum Wandern und Radfahren ein. Das Hotel bietet ganzjährig geführte Wanderungen aller Schwierigkeitsgrade an. Besonderes Highlight sind dabei die frühmorgendlichen Wanderungen in den Sonnenaufgang hinein. Im Hotel können die Gäste kostenlos Rucksäcke, Wanderstöcke und Schneeschuhe ausleihen. Auf der Plose befinden sich ebenfalls vier Bike-Strecken, die in erster Linie durch weitläufige und dichte Wälder führen. Mountainbikes und E-Bikes können an der nahegelegenen Bergstation ausgeliehen werden.
Das gibt es nur hier:
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist für das F O R E S T I S und seine Menschen nicht nur ein Anliegen sondern eine echte Herzensangelegenheit. Das beginnt schon bei der Architektur: Für jeden geschlagenen Baum , dessen Holz für die Fassade des Hotels verwendet wurde, wurden zwei neue gepflanzt. Die Energieversorgung erfolgt über eine eigene Anlage und eine Pellets-Heizanlage und zu 100 % mit erneuerbarer Energie. Statt künstlicher Leuchtmittel setzt man im Aussenbereich wo immer möglich auf Feuerstellen. Alle Produkte, die in der Küche verwendet werden, kommen von ausgesuchten Landwirten und Lieferanten aus der Umgebung; nur wenige Produkte, die man dort nicht findet, aus anderen Regionen Italiens. Insgesamt arbeite das ganze Haus nach dem No-Waste Prinzip. Im Spa des Hotels trinkt man das lokale Quellwasser aus recycelten Flaschen und genießt Anwendungen mit Produkten aus 100 % natürlichen Inhaltsstoffen.Die hohen Ansprüche an Qualität und Nachhaltigkeit setzen sich auch im Inneren des Hotels fort. Von den Badewannen aus Dolomitstein über … bis zur Bambuszahnbürste.
Wyda
Im F O R E S T I S wird kein Yoga sondern Wyda praktiziert. Wyda ist die überlieferte Bewegungslehre der keltischen Druiden, deren Ziel die Einheit des Menschen mit der Natur ist. Hierbei soll der Mensch über die Praxis der Achtsamkeit zu innerer Harmonie und Zufriedenheit finden. Das F O R E S T I S bietet aufgrund seiner großartigen Lage inmitten der Natur ideale Bedingungen für diese Energiearbeit. Daher wurde das Wyda ganz bewusst als zentraler Bestandteil des Angebots für Bewegung und ganzheitliche Regeneration auserwählt. Die Übungen des Wyda ähneln denen des Qi Gong und Yoga, doch die atemberaubende Aussicht aus dem hellen und lichtdurchfluteten Wyda-Raum auf die Dolomiten sucht ihresgleichen.
Bar - Der Baum als Hauptdarsteller
Den Fokus auf die Natur setzt das FORESTIS auch in seiner Bar fort. Genau wie in der Küche ist hier der Wald der Protagonist. Mit Essenzen aus Kräutern Nüssen und Beeren oder auch Baumnadeln wird jeder Drink zu einem Kunstwerk. Das Eis und das Glas verkörpern die Wurzeln, sie sind Voraussetzung dafür, dass ein Drink überhaupt gemixt werden kann. Die Spirituose entspricht dem Baumstamm, sie ist der grundlegende Geschmacksträger. Die Aromen wie z.B. Honig und Kräuter sind die Äste und der Mix aus allen Zutaten bringt schließlich eine Vielfalt an Geschmacksaromen hervor, die mit den Blüten eines Baumes vergleichbar ist. Auch die Namen der Drinks orientieren sich an heimischen Bäumen wie z.B. "Smokey Root" (Zirbe, lokaler Whisky, schwarze Baumnuss, rote Beete, Bitter), "White Tribe" (Fichte, lokaler Wodka, Honig, Thymian, Limette, Eiweiß) oder "Green Banch" (Gin, wilder Spinat, Honig,Limette).
Mein Insider-Tipp
PENTHOUSE SUITEN
In den zwei äußeren Türmen des Hotel befindet sich jeweils eine zweistöckige 200m2 große Penthouse-Suite für ein Maximum an Luxus Privatsphäre. Diese Suite verfügt über einen weitläufigen Wohnbereich mit massgefertigter Couch, offenem Kamin, Esstisch und stylisher Bar. Durch eine Glasfront, die sich über das gesamte Schlafzimmer erstreckt, wird die - ohnehin schon spektakuläre - Aussicht hier noch einmal auf das nächste Level gehoben. Mein Highlight: Neben der Südterrasse im Erdgeschoss gibt es im oberen Stock noch eine Dachterrasse mit Privatpool und privater Fichtenholz-Sauna mit Dolomitenblick - mehr WOW geht nicht.
DANIELA STEIMEL
